La nuova normativa vitivinicola
dalla gestione del vigneto ai processi di produzione

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La nuova normativa vitivinicola: dalla gestione del vigneto ai processi di produzione

Si tratta di un corso webinar sulla normativa vitivinicola per la gestione degli adempimenti burocratici inerenti il vigneto:
  • dalla fase della progettazione dell’impianto
  • alla scelta della rivendicazione
  • fino all'inserimento dei dati nel registro telematico
L'intero percorso formativo, organizzato in 4 dirette webinar nel mese di maggio/giugno, considera alcune delle competenze di base del dottore agronomo (sia esso professionista che dipendente di aziende vitivinicole), di periti agrari, enologi ed enotecnici, così come i dipendenti dei CAA. Indispensabile in tale ambito la conoscenza dei prodotti vitivinicoli, le modalità di gestione documentale e sostanziale lungo la filiera e tutti gli adempimenti burocratici atti a dimostrare il corretto mantenimento della tracciabilità.

Tutte le tematiche e gli argomenti del corso saranno trattati anche tenendo in considerazione le nuove norme recentemente emanate per attenuare gli effetti causati dall'emergenza sanitaria Covid-19 (misure di sostegno, spazi di semplificazione e deroghe per le imprese vitivinicole).

Questi i 4 moduli che compongono l'intero corso:
  • I° modulo - Il contesto normativo comunitario e nazionale del settore vitivinicolo
  • II° modulo - Il processo di produzione inizia dal vigneto
  • III° modulo - La dematerializzazione del processo e degli adempimenti di cantina
  • IV° modulo - La disciplina delle pratiche e dei trattamenti enologici
Ogni modulo del corso è fruibile e acquistabile singolarmente, ma la fruizione del primo modulo, dedicato alla definizione del contesto normativo comunitario e nazionale del settore vitivinicolo, è fortemente consigliata a coloro i quali intendano seguire il percorso formativo, in quanto è PROPEDEUTICO a tutti gli altri.

Accreditamento

Gli agronomi, i periti, gli agrotecnici e gli enologi partecipanti al corso avranno diritto ai crediti formativi. Per poterli ottenere, si prega di inviare una mail con il proprio codice fiscale e l'indicazione dell'ordine di appartenenza alla segreteria organizzativa del corso prima dello svolgimento dello stesso.
Email: nadia.fracca@newbusinessmedia.it

Calendario di svolgimento dei moduli

  • 21 maggio, dalle 10:00 alle 13:00 - Il contesto normativo comunitario e nazionale del settore vitivinicolo
  • 28 maggio, dalle 10:00 alle 13:00 - Il processo di produzione inizia dal vigneto
  • 4 giugno, dalle 10:00 alle 13:00 - La dematerializzazione del processo e degli adempimenti di cantina
  • 11 giugno, dalle 10:00 alle 13:00 - La disciplina delle pratiche e dei trattamenti enologici


Con il patrocinio di:



I 4 moduli webinar che costituiscono il percorso formativo

1

Il contesto normativo comunitario e nazionale del settore vitivinicolo

Il contesto normativo comunitario e nazionale del settore vitivinicolo (riferimenti normativi, casi pratici e sistema sanzionatorio).
Diretta modulo webinar: 21 maggio, dalle 10:00 alle 13:00.
  • Gli atti giuridici del diritto europeo, caratteristiche significative del settore vitivinicolo europeo, PAC e OCM, il quadro normativo, fonti e novità recenti introdotte a livello europeo
  • La disciplina nazionale ed il Testo Unico del vino
  • I principali decreti attuativi emanati
  • Il nuovo approccio normativo durante e dopo la fase emergenziale Covid-19
59,00€
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2

Il processo di produzione inizia dal vigneto

Il processo di produzione inizia dal vigneto (riferimenti normativi, casi pratici e sistema sanzionatorio).
Diretta modulo webinar: 28 maggio, dalle 10:00 alle 13:00.
  • Il sistema delle autorizzazioni e la corretta gestione amministrativa
  • La disciplina dei nuovi impianti, reimpianti e sovrainnesti
  • Le nuove scadenze durante e dopo la fase emergenziale Covid-19
  • Le dichiarazioni obbligatorie e gli effetti del sistema dematerializzato
59,00€
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3

La dematerializzazione del processo e degli adempimenti di cantina

La dematerializzazione del processo e degli adempimenti di cantina (riferimenti normativi, casi pratici e sistema sanzionatorio).
Diretta modulo webinar: 4 giugno, dalle 10:00 alle 13:00.
  • Il registro telematico come punto di partenza del processo dematerializzato
  • Il DM 20 marzo 2015, n. 293: operatori obbligati ed i casi di deroga
  • Le principali annotazioni a registro, la tempistica di registrazione ed i punti di contatto con dichiarazioni e documenti di trasporto
  • La gestione della planimetria e delle dichiarazioni dematerializzate
  • La detenzione e la lavorazione conto terzi
59,00€
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4

La disciplina delle pratiche e dei trattamenti enologici

La disciplina delle pratiche e dei trattamenti enologici (riferimenti normativi, casi pratici e sistema sanzionatorio).
Diretta modulo webinar: 11 giugno, dalle 10:00 alle 13:00.
  • Il contesto normativo a livello europeo e la spinta innovativa del Reg.(UE) 934/2019
  • Le modalità di registrazione e di comunicazione dei trattamenti e delle pratiche enologiche
  • Le principali pratiche enologiche alla luce della norma nazionale e comunitaria: il caso del vino biologico
  • Gli effetti sul sistema di etichettatura: additivi e coadiuvanti
  • La detenzione in cantina: cosa è ammesso e cosa è vietato
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Pacchetti promo per aziende e agevolazioni studenti

Sono previsti sconti per acquisti multipli da parte di aziende/federazioni/consorzi.
Per gli studenti è prevista inoltre una quota di iscrizione agevolata.
Info e dettagli: nadia.fracca@newbusinessmedia.it

Docenti

Luigi Bonifazi

Agronomo e responsabile dello schema di certificazione dei vini per 3A-PTA. È stato giornalista pubblicista con all’attivo numerosi articoli e pubblicazioni apparsi in diverse riviste del settore. Ha ricoperto l’incarico di direttore del Consorzio Tutela Vini Montefalco per un decennio.

Stefano Sequino

Agronomo ed enologo, funzionario del Dipartimento ICQRF del MiPAAF. Docente e relatore in numerosi convegni per tematiche relative ai sistemi normativi del settore vitivinicolo, ha partecipato a tavoli di lavoro costituiti per l’adozione nazionale della normativa di settore.

La nuova normativa vitivinicola

Tracciabilità semplificazione autocontrollo dopo il Testo unico del vino di: Stefano Sequino, Luigi Bonifazi, Massimiliano Apollonio
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